浜名湖をの～んびり見晴らすみかん畑は、みんな南向き。一年中、たっぷりとお陽様を浴びられ、水はけも良く、みかんが育つのにこの上ない環境です。
また、恵まれたことに土が深いため、存分に根を張ることができ、根を張ったぶんだけ、幹も太くなり、丈夫なみかんの木に育ってくれます。
丈夫な木は、ちょっとばかりの虫や病気には負けません。四季それぞれの自然の変化を受け入れて、強くたくましく生きています。
できるだけ自然で健康にいられるよう、有機質の肥料を与え、畑のお世話はもっぱらミツバチ君やミミズ君たちにお任せです。
私たち農家は、日々みかんの木や畑の状態を見て、よりおいしくなるよう、その育ちを手助けすることが大切な仕事です。
春夏秋冬を一生懸命に生きてきたみかんの木は、徐々に色づき、寒くなる頃には、味のぎゅっと詰まったみかんを実らせます。
できるだけ長く木に成らせておいて、完熟したところで、「今年もありがとうね」と、お母さんの木からその実りをいただきます。
大自然の営みには、本当に感謝です。
